Les vergers

Les vergers sont situés en ANJOU, au bord de la rivière Mayenne.
Les arbres sont cultivés dans des sols filtrants constitués de sables et de graves.
Ces sols, très propices à l’arboriculture, associés à la douceur du climat, procurent une excellente qualité gustative aux fruits.

Nos vergers du VAL DE LOIRE produisent une douzaine de variétés de pommes  avec les certifications BEE FRIENDLY, HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE, VERGERS ECORESPONSABLES et GLOBALG.A.P.
Notre volonté est de choisir des fruits d’une excellente qualité en respectant scrupuleusement l’environnement, et en pratiquant une cueillette propre et délicate.
La récolte a lieu de septembre à novembre selon les variétés. Les pommes sont cueillies dans l’arbre à la main à pleine maturité, nécessitant plusieurs passages sous chaque arbre. Les fruits sont ensuite stockés en pallox de bois pour une bonne conservation avant le pressage.

LE PRESSAGE

Les pommes sont pressées au moment de la récolte de façon traditionnelle, avec des claies en bois et tissus afin de retrouver tous les arômes des fruits fraichement cueillis.
Nous élaborons un subtil mélange de plusieurs variétés pour vous offrir ce goût unique qui vous donnera la sensation de croquer la pomme.

Le choix des variétés de pomme est essentiel dans l’élaboration de nos jus. Chaque variété a ses propriétés et c’est leur assemblage qui permet d’atteindre le goût recherché, comme les cépages dans l’élaboration du vin.
Nos recettes sont 100% pur jus, sans sucres ajoutés, sans conservateurs, sans colorants, afin de préserver toutes les valeurs gustatives et nutritionnelles.